hotel norm. & resortがお届けする、食を通じた文化体験。
富士山で自生する植物の香りを纏い、この土地ならではの風土と季節を一皿に表現します。
施設に招かれた専属シェフが、その日、その瞬間のためだけに仕立てるガストロノミーコース。
火入れ、香り、余韻に至るまで設計された料理を、静かなプライベート空間で
ゆったりとお楽しみいただけます。
メニューは年4回、春・夏・秋・冬の季節に合わせて刷新。
その時期に最も美しい食材を選び、一期一会の構成でご提供いたします。
メニュー
※内容は季節や仕入れ状況により異なります。
※アレルギーをお持ちの方は、ご予約時の質問事項欄にてお知らせください。
●インフォメーション
・提供開始時間：17:30
・シェフ訪問時間：17:00頃
・料金：お一人様 ¥22,000（税込）+サービス料20%
●ペアリングドリンク
お料理に合わせたペアリングドリンクをインクルーシブでご用意しております。
アルコール / ノンアルコールよりお選びいただけます。
